Les Vignerons

L'OASIS DES CORBIERES est au cœur du pays cathare, entre mer et montagne mais surtout, non loin de professionnels du tourisme ou de la gastronomie...

 

 
 

 

DOMAINE DE FONTSAINTE (Vignoble)


Propriétaire : Mme et M.LABOUCARIE Christiane et Bruno

Ouverture : tous les jours de 9h à 12h et de 14h à 18h

Adresse : DOMAINE DE FONTSAINTE 11200 BOUTENAC

SITE INTERNET : www.fontsainte.com

DOMAINE ESPEROU

Le Domaine Espérou produit essentiellement du Corbières Rouge. Ce vin est obtenu après des vendanges manuelles par macération carbonique. Les grappes sont mises en cuves entières après sélection. Le temps de la fermentation est d’environ 12 jours.

De là, le moût est alors pressuré et le jus qui en coule est remis en cuve pour une nouvelle fermentation.
Le vin y passe alors l'hiver avant d'être sélectionné pour être mis en bouteille.

 
 

REULET  Un domaine de caractère au coeur de trois terres de contrastes

Propriétaires récoltants: Jean-Marc et Fabienne Reulet 

à Boutenac 11200